2011/02/22

一碗冬蔭功的啟示

看這張照片,不會覺得這碗冬蔭功湯很美味.再加上用來承載的碗具,似乎不大吸引.

在香港,現在要喝一碗冬蔭功湯總得花上$40-90不等.美味與否姑且不談.貴在那裏呢?一頭大蝦?一堆香料?幾尾小魷魚?還是在於那用來承湯的精緻小火爐?又或是那模擬泰國的室內擺設?與及幾位穿上泰式服裝的店員所提供的"一般"服務呢?

原本是泰國人民家常便飯的一碗湯, 經過包裝後,甚至為符合市場需求而改變用料,口味,便能成為升價+倍的菜式,給食店帶來可觀的收入, 這也就是設計和包裝的魔力......卻也可以成為咒詛.

事實上這一碗價值不到$4的冬蔭功,質地粗糙,用料普通,味道不豐富...但收費完全合理,沒有失望,是實實在在的地道平民口味; 總比運用技巧把外在因素提升,但產品卻是連基本水準也達不到的要好.名不符實就是我所指的咒詛.

生活質素絕不等同要享用刻意包裝,擁有浮誇外表的產品.簡單直接,沒有修飾,也可以是其中一種的消費模式,尤其在一些模擬不到的自然環境下享用就更加珍貴了.

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